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Cultivés par les Romains et les Grecs depuis 3000 ans, les poiriers font partie des arbres fruitiers les plus populaires, car faciles de culture. Nés sur le pourtour du bassin méditerranéen, ils ont besoin de soleil et aiment un sol frais, drainé et non calcaire. En respectant leurs besoins et en plantant différentes variétés, il est possible de consommer des poires presque toute l’année, grâce à la conservation hivernale.

C'est le moment de stocker des fruits pour l'hiver. Certaines variétés se gardent pendant des mois permettant de déguster le jardin à la mauvaise saison. Avec quelques précautions simples vous pouvez vous lancer dans la conservation, surtout si vous avez un local bien ventilé, sec et à l'abri des gelées.

Dès la mi octobre, les rosiers et les arbres fruitiers à planter en racines nues seront disponibles. Préparez le sol dès maintenant pour le laisser reposer. Les variations climatiques (pluie, gel, dégel...) amélioreront sa structure et sa perméabilité.