Plante du mois

Retrouvez ici des dossiers complets sur nos coups du cœur du mois. Pour tout savoir sur l’histoire, les tendances jardin du moment, les conseils de plantation et d’entretien de nos sélections.

La cerise

Chaque année, le cerisier est le premier arbre à offrir ses fruits, ce qui ajoute un attrait supplémentaire à la magie des cerises. Mais ont-elles besoin de ça, pour plaire au jardinier ? Leur beauté, leurs saveurs diverses, et leur coût, si on les achète sur le marché, prédispose à la plantation d’un, voire deux ou trois cerisiers au jardin. Voici leur histoire, leur culture, et nos préférées. Laissez-vous tenter !

Le cerisier a sa place aussi bien au verger qu’au jardin d’ornement. Ce petit arbre au port élégant, à la somptueuse floraison et au feuillage d’automne intéressant, pousse rapidement. Les cerises célèbrent le printemps avec régularité, et ravissent les jardiniers et leur famille. Planter un cerisier est donc indispensable, même dans les petits jardins, car certaines variétés ne dépassent pas 3m de haut

 Comment cultiver le cerisier ?

De novembre à mars, commandez votre cerisier à racines nues, en demi tige ou en gobelet, suivant la taille de votre jardin. A la réception, plantez-le rapidement. Si, par manque de temps ou grand froid, vous ne pouvez l’installer de suite, conservez-le dans un endroit frais, mais hors gel, en couvrant les racines avec de la tourbe.

Choisissez une place au soleil, à l’abri des gelées tardives, en évitant les orientations nord dans les zones aux hivers froids. Plantez le cerisier en tous sols ordinaires, légers, non argileux, même légèrement calcaires. Si vous en avez la possibilité, préparez le sol quelques semaines avant de planter, pour le laisser reposer. Ainsi, les variations climatiques (pluie, gel, dégel…) améliorent sa structure et sa perméabilité.

La veille de la plantation, habillez légèrement les racines de l’arbre, pralinez pendant une nuit, avec un pralin composé d’argile micronisée et de composants minéraux et organiques. Creusez un trou de 70 à 80cm en tous sens, décompactez bien le fond.

Posez un tuteur, indispensable pendant les trois premières années. Positionnez-le, légèrement décalé par rapport au centre, car il doit être à une dizaine de centimètres de distance du tronc, et enfoncez-le à l’aide d’une masse, avant la plantation pour ne pas endommager les racines.

Ajoutez du compost à la terre d’origine, au moment de la plantation, ainsi que trois poignées d’engrais organo-minéral pour fruitiers. Si le sol est calcaire, ajoutez un engrais riche en magnésium. Positionnez l’arbre au centre du trou en répartissant les racines. Placez le point de greffe  à 10 ou 12 cm au-dessus du sol afin que la base du bourrelet de greffage se trouve à 5 ou 6 cm au-dessus du sol lorsque la terre se sera tassée. Comblez avec la terre bien émiettée pour qu’elle se glisse entre les racines. Tassez au fur et à mesure. Egalisez le sol. Tassez à nouveau avec le pied, tout autour. Rabattez des 2 tiers  chaque branche, pour favoriser la reprise. Arrosez généreusement, même s’il pleut. Attachez, à l’aide de liens extensibles spécifiques, le tronc au tuteur. Ce tuteur pourra être retiré au bout de 3 ans, lorsque les racines seront capables d’assurer l’arbre. L’année qui suit la plantation, arrosez chaque semaine, d’avril à octobre, puis les années suivantes, en période de sécheresse.

Laissez-leur de la place pour bien respirer. Comptez de 6 à 8 m entre les cerisiers " demi-tige " et de 4 à 5 m entre les gobelets. Espacez les petits, comme ‘Maynard’ et ‘Griotella®’ de 3 à 4m.

La pollinisation, comment se fait-elle ?

L’envie de tout jardinier est de revenir du jardin avec de gros paniers débordant de beaux fruits savoureux et parfumés. Pour cela, améliorer la pollinisation est indispensable.

Les cerises acidulées et les cerises ‘vraies’ sont autofertiles, mais elles sont plus productives s’il y a d’autres cerisiers dans les environs. Chez les bigarreaux, portant pourtant les organes mâle et femelle sur la même fleur, une fécondation croisée est souvent nécessaire. Il faut donc 2 variétés ayant une bonne compatibilité pollinique et une floraison simultanée. Le cerisier Bigarreau de la Saint Jean® est intéressant car il est autofertile.

Qui transporte le pollen ? Le vent et les insectes pollinisateurs !

Pour attirer ces insectes, installez des haies bocagères, plantez toutes sortes de plantes mellifères : aromatiques en tout genre, asters, buddleias, reines marguerites, abélias, campanules, etc.

Nos cerises préférées

Honneur à Bigalise® Nous sommes fiers de notre nouvelle cerise. Cet énorme bigarreau, d’une fermeté exceptionnelle, à la chair sucrée et peu acide, rouge intense, se récolte début juin. Plantez cet arbre vigoureux en compagnie de Burlat ou de Hâtif Delbard®, pour la fécondation croisée. A planter sans tarder !

Napoléon, la croquante Avec leur chair juteuse, ferme, sucrée, ces bigarreaux sont délicieux. Les arbres fleurissent tard, et sont donc moins sensibles aux gelées tardives. Grâce à leur couleur jaune teinté d’orangé, ils attirent moins les oiseaux que les cerises rouges. C’est un excellent pollinisateur pour Burlat.

Burlat, la vraie Pour manger de vraies ‘Burlat’, plantez un cerisier : en effet, la plupart du temps, sur les étals, les Burlat n’en sont pas ! Gros fruits savoureux, précoces. Pollinisateurs : Belle Magnifique, Napoléon.

La griotte de Montmorency se distingue par son port plus souple, voire légèrement pleureur, et de petits fruits à saveur acide. Elles sont souvent destinées à la conservation (eau de vie…), à la pâtisserie (clafoutis).

Sans oublier : Bigarreau de la Saint-Jean®, Délice de Malicorne®, Hâtif Delbard®, Stark Gold (ce bigarreau jaune citron est souvent délaissé par les oiseaux !), Belle Magnifique, et Maynard (Avec son port compact et en pyramide, il ne dépasse pas 3m et convient aux petits jardins).